Menu
Tyto sýrové krekry z máslového těsta se sýrem posypete solí a oblíbeným kořením či semínky a upečete dozlatova. Hodí se k vínu, na party i jen tak na zobání před televizí.
200 g hladké mouky
200 g studeného másla
200 g madelandu
2 vajíčka
Na posypání:
hrubá sůl
kmín, sezam, mák nebo černucha
případně trochu strouhaného sýra
Mouku smícháme s na kostičky nakrájeným studeným máslem a prsty vytvoříme drobenku. Vmícháme najemno nastrouhaný sýr a vajíčka. Vypracujeme hladké těsto.
Zabalíme do potravinářské fólie a necháme alespoň hodinu odpočinout v lednici.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Těsto rozválíme na tloušťku asi 3 mm a rádýlkem nebo nožem nakrájíme na čtverečky či obdélníčky. Vidličkou uděláme do každého pár dírek, aby vypadaly jako opravdové krekry.
Potřeme trochou vody a posypeme hrubou solí a tím, co máte rádi – různým kořením či semínky.
Pečeme 12–15 minut, dokud nejsou okraje krásně zlatavé. Po vytažení necháme sýrové krekry vychladnout na mřížce – právě tehdy získají svou typickou křupavost.
Sýrové krekry budou nejlépe držet tvar a křupat, když necháte těsto před válením pořádně vychladit – klidně i déle než hodinu. Vyzkoušejte různé sýry: zralý čedar dodá výraznější chuť, parmazán zase slanější říz. Krekry skladujte v uzavřené dóze, aby zůstaly dlouho křupavé. Pro ostřejší verzi přidejte do těsta špetku chilli nebo uzené papriky.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
