Krokety z batátů

SUROVINY

600g batátů (asi 4 batáty)
2 žloutky
1 lžička škrobu bramborového, kukuřičného
12 – 13 lžic polohrubé mouky
špetka soli
2 bílky
strouhanka
olej na smažení

POSTUP

Batáty okrájíme a nakrájíme na kousky. Dáme vařit do osolené vody doměkka. Scedíme. Rozmixujeme. Zamícháme žloutek, škrob a postupně vmícháváme mouku. Osolíme. Hustota těsta musí být taková, aby se dali tvořit kuličky.

Kuličky vytvarujeme, vymácháme v bílku a obalíme strouhankou. Pozvolna pečeme v rozpáleném oleji do zlatohněda.

SDÍLET RECEPT

DALŠÍ

ZÁKLADNÍ RECEPTY

Čokoládová omáčka

Čokoládovou omáčku vaříme stejně jako pudink. Část studené vody necháme na rozmíchání škrobu nebo pudinku....

Těstoviny

Na vále uděláme do mouky důlek. Do něho vyklepneme vejce a pomalu přiléváme vodu. Vidličkou pomalu...

Jak uvařit vajíčka?

Vejce naměkko – bílek je mírně zatuhlý, žloutek tekutý Opláchnuté, nepoškozené vejce vložíme do vařící vody a vaříme...

Zeleninový vývar

Zeleninu opereme, nakrájíme na větší kousky, cibuli na osminky. Vše hodíme do hrnce a zalijeme studenou...

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Polévka

Polévka s květákovým pudingem

Dáme vařiti kousek květáku do zasolené vody nebo polévky. Uvařený, měkký nadrobno rozsekáme. Do hrnečku dáme vejce, osolíme a řádně to...

Maso

Dušené hovězí maso s třešněmi

Ocet s vodou a kořením svaříme a necháme vychladnout. Maso prošpikujeme slaninou a vložíme do hlubší mísy. Přidáme oloupanou cibuli nakrájenou...

Pomazánka

Čedarovo-křenová pomazánka

Nastrouháme čedar a křen. Pokrájíme nadrobno cibuli. V misce rozmícháme majonézu, zakysanou smetanu, hořčici a sůl. Přidáme sýr a křen, zamícháme. Mažeme na...