Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.
Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.
Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.
Opět zase jeden starý recept. Kurzívou opět ponechány pokyny ze staré kuchařky
120g másla
150g hladké mouky
40g vanilkového cukru – viz Základní recepty
1 žloutek
2 lžíce meruňkové džemu třeba Singlefood, který je opravdu skvělý
½ lžíce cukru
4 bílky
Všechny ingredience – máslo, mouku, vanilkový cukr a žloutek zpracujeme na hladké těsto. Dáme vychladit do lednice. Na pomaštěný plech se z toho udělají 2 placky, jak je míra talíře veliké, jež volně do bleděžluta pečeme. (My použijeme pečící papír a placky na něm upečeme při 200°C asi 7 – 10 min)
Do misky dáme džem, cukr a 1 bílek. Třeme dohromady vše ½ hodiny. Pak přidáme opět jeden bílek a třeme do pěny. Konečně přidáme ještě ze dvou bílků sníh, který se zlehka vmíchá. (My zanecháme postup, ale pomůžeme si ručním šlehačem nebo robotem)
Upečené placky tence tímto krémem potřeme a dáme na sebe. Povrch dortu ozdobíme ozdobnou trubičkou, pocukrujeme a necháme ve vlahé troubě as ¼ hodiny (péci) stuhnouti. Dort dáme do trouby na 50 – 80°C a sušíme.
My si dort ozdobíme ještě nějakým čerstvým ovocem
© 2017-2024 poctivachut.cz – All rights reserved
