Menu
Kombinace jemné brokolice, pikantní cibule a česneku s kousky rozpuštěného uzeného sýra vytvoří syté jídlo plné chuti. Tento recept na těstoviny s brokolicí zvládneš za půl hodiny a nepotřebuješ k němu složité suroviny.
350 g těstovin (penne, fusilli nebo farfalle)
1 větší brokolice
200 g uzeného sýra (např. uzený eidam nebo uzený typ mozzarella)
2 cibule
3 stroužky česneku
1 lžíce olivového oleje
sůl, pepř podle chuti
Brokolici rozdělíme na malé růžičky a krátce ji povaříme v osolené vodě (asi 5 minut). Poté scedíme a dáme stranou.
Ve stejnou dobu uvaříme těstoviny podle návodu na obalu – na skus, ne rozvařit! Scedíme a necháme okapat. Trochu vody zachytíme.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Na pánev nalijeme olivový olej, přidáme nasekaný česnek a lehce ho orestujeme dozlatova.
Přihodíme vařenou brokolici, krátce opečeme . Přisypeme těstoviny. Nalijeme trochu zachycené vody. Vše provaříme.
Sýr nakrájíme na kostičky a vhodíme do těstovin. Necháme ho jen tak trochu změknout. Dochutíme solí, pepřem.
Nakonec vmícháme uvařené těstoviny, promícháme a krátce prohřejeme.
–
Takto připravené těstoviny s brokolicí a uzeným sýrem chutnají nejlépe ihned po servírování, posypané ještě trochou čerstvě nastrouhaného sýra navrch.
TIP: Pokud máš rád výraznější chuť, přidej do těstovin i trochu chilli vloček. Skvěle funguje i posypání čerstvou petrželkou nebo bazalkou.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2025 poctivachut.cz – All rights reserved
