Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

SUROVINY

1 králík
150g sušených švestek
150g čerstvých švestek
5 lžic rumu nebo brandy
150 g slaniny
8 malých cibulek
20g tuku (olej, máslo, sádlo)
sůl, pepř
250 ml vývaru
125 ml červeného vína

POSTUP

Sušené švestky namočíme do alkoholu a přidáme vodu, aby byly potopené. Necháme odležet 24 hodin.

Druhý den pokrájíme slaninu na proužky a společně s oloupanými celými cibulkami orestujeme na tuku dozlatova. Dáme stranou. Do pánve dáme porce osoleného a opeřeného králíka. Maso po všech stranách opečeme. Přidáme naložené sušené švestky, a po částech vývar a víno. Přiklopíme a dusíme.

Kontrolujeme, obracíme a podléváme. Můžeme to udělat také v pekáči a dusit v troubě při teplotě 200 – 220°C. Až když je maso měkké, přidáme čerstvé švestky, cibulky a slaninu. A vše ještě 20 min podusíme. Podáváme s riccotovými noky – viz. jak na to

SDÍLET RECEPT

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Nakrájenou cibuli a česnek orestujeme na oleji, přidáme kukuřici. Zarestujeme a zalijeme vývarem. Povaříme asi 10 minut. Rozmixujeme. Na plech nasypeme...
Z mléka odlijeme trochu na želatinu a necháme ji nabobtnat. Zbytek mléka ohřejeme, ale nevaříme. Želatinu potom přidáme do teplého mléka a...
Perník nakrájejte na malé kousky a pokapejte rumem nebo brandy. Dětem navlhčete čajem. Vrstva jablková: Jablka oloupejte, zbavte jadřinců a nakrájejte na...

RECEPTY