Menu
Tento recept na švestkové knedlíky z odpalovaného těsta s perníkem zvládneš i bez zkušeností – výsledek bude zaručeně famózní.
500ml mléka
100g másla
špetka soli
170g hrubé mouky
180g polohrubé mouky
4 vejce
20 švestek
125g perníku na strouhání
150g másla
cukr moučka
Nejdříve připravíme odpalované těsto. Mléko s máslem dáme vařit, osolíme. Do vařícího nasypeme mouky a mícháme tak dlouho, dokud není těsto hladké a nelepí se na hrnec. Necháme vychladnout. Potom všleháme postupně vejce. Jedno po druhém. Použijte ruční šlehač či robota (ručně je to hrozná dřina.) Vyšleháme do krásného hladkého těsta.
Z těsta vyválíme váleček, na který poskládáme vedle sebe švestky. Těsto rozkrájíme mezi švestkami a hezky je zabalíme do těsta. Dáme vařit větší množství vody. Knedlíky vhazujeme do vody a opatrně oddělíme měchačkou od dna. Vaříme asi 8 min.
Vyndáme je děrovanou naběračkou do mísy s rozpuštěným máslem a potom je přendáme a obalujeme v nastrouhaném perníku. Knedlíky servírujeme na talíř, pocukrujeme a polijeme ještě rozpuštěným máslem.
PS: Pokud se ti nechce knedlíky obalovat, můžeš je po vyndání z vody jen zasypat strouhaným perníkem, pocukrovat a přelít máslem. Výborně chutnají i s tvarohem nebo trochou zakysané smetany.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2025 poctivachut.cz – All rights reserved
