Menu
Recept „Roláda s mákem a švestkovou omáčkou“ se hodí ke kávě, na rodinné posezení i slavnostní chvíle. Postupujte podle surovin uvedených v receptu.
Nejdříve si připravíme nádivku. Mléko dáme ohřát a do horkého vsypeme mletý mák. Podusíme asi 10 min. Potom sejmeme z plotýnky. Vmícháme citronovou kůru a skořici. Pokud by se vám to zdálo řídké, můžeme zahustit nastrouhaným perníkem a nebo nadrcenými piškoty. Nádivku necháme vychladnout. (Po vychladnutí ještě trochu nádivka zhoustne)
Na těsto nastrouháme oloupané brambory najemno, přidáme mouku, krupici, vejce a špetku soli. Těsto rychle zpracujeme na vále. Potom těsto rozválíme na plát silný asi 1 cm, potřeme makovou nádivkou a srolujeme. Zatočíme do utěrky, oba konce zatáhneme provázkem, vložíme do vroucí vody a vaříme asi 30 min.
Vypeckované švestky nakrájíme a dáme rozvařit. Přidáme cukr, citr. šťávu, rum. Svaříme vše na omáčku. Můžeme i rozmixovat – dle uvážení.
ČlánekRecepty ze švestek: sladké klasiky i slaná překvapeníRecepty ze švestek pro sladké i slané chutě: švestkový koláč s mákem, knedlíky z odpalovaného těsta, panna cotta i králík se švestkami. Vyzkoušej je!
Víno & jídloNeronet – Moravská červená odrůda, která má barvu přímo v soběOdrůda Neronet — moravská barvířka vyšlechtěná v Lednici. Hluboká tmavá barva, tóny černého rybízu a višní. Jak chutná ze sudu a proč funguje i ke kuřeti. Vinařství Hrabal.
ČlánekJak na karamel: od cukru po krémovou karamelovou omáčkuJak na karamel krok za krokem: suchý a mokrý karamel, karamelová omáčka se smetanou i slaný karamel. Proč karamel krystalizuje a recepty s karamelem.
ČlánekDruhy mouky: kterou použít na buchty, knedlíky i chlebaDruhy mouky přehledně: hladká, polohrubá, hrubá, celozrnná, žitná, špaldová i bezlepkové mouky. Na co se která hodí a čím se dá v receptu nahradit.
Víno & jídloSvatý Martin bez husy – posezení s přáteli #9 Svatý Martin bez husy a bez svatomartinského vína — pečené kuře prošpikované slaninou, kořeněné zelí s trnkovým džemem a překvapení: červený Neronet z vinařství Hrabal ke kuřeti.
ČlánekRecepty s česnekem: od oukropu po pečené masoRecepty s česnekem pro milovníky výrazné chuti: česnečka, krémová česnečka, kuře s česnekem a citronem, pečené vepřové na česneku i česneková omáčka.Zatím tu žádný komentář není. Budete první?
DezertyTvarohové koblížkyTvarohové koblížky jsou nadýchané smažené kuličky s rumem a citronovou kůrou. Domácí sladká pochoutka obalovaná v cukru nebo skořici, hotová za…50 minut
DezertyDýňový tvarožník s jablky a slaným karamelemDýňový tvarožník s jablky a slaným karamelem na sušenkovém korpusu. Jemný tvaroh s dýňovým pyré a skořicí – hříšně dobrý podzimní dezert na kávu i…1 hodina 30 minut
DezertyTvarohové knedlíčky s jahodovo-bezovou omáčkouTvarohové knedlíčky s jahodami a bezovým sirupem jsou svěží letní dezert. Lehký a chutný moučník hotový za 45 minut – ideální závěr letního oběda.45 minut
DezertyCuketový perníkový dort se švestkovými povidlyCuketový perníkový dort se švestkovými povidly a šlehačkou. Vláčný domácí moučník z jednoduchých surovin, ve kterém cuketu nikdo vůbec nepozná.45 minutPřihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
