Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

Pečené jehněčí nebo kůzlečí maso s nádivkou.

SUROVINY

1 kg bůčku s kostí (špičku)

nádivka:
5 lžic másla
3 vejce
muškátový květ
citronová kůra
sůl
3 rohlíky (mléko na pokapání)

POSTUP

Nejdříve si připravíme nádivku. Rohlíky nakrájíme na malé kostičky a pokapeme mlékem. Dáme stranou. Změklé máslo utřeme se žloutky. Přidáme muškátový květ, sůl, pepř, citr. kůru a namočené rohlíky v mléce. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Vše pořádně spojíme.

Pokud máme nahoře na bůčku kůži, tak ji rozřežeme na povrchu na čtverečky, aby se nám upekly pěkně do křupava. Uděláme do masa velkou kapsu, do které napěchujeme nádivku. Buď pomocí párátek, nebo jehel maso spojíme. Pekáček potřeme máslem a dáme na něj maso s nádivkou, podlijeme asi 1dl vody. Pečeme 1 až 1,5 hodiny při 180°C.

Můžeme podávat s bylinkovými noky- viz recept a marinovanými ředkvičkami – viz recept.

SDÍLET RECEPT

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Troubu předehřejeme na 200°C. Maso dáme do pekáčku a velice jemně osolíme a opepříme. Toto maso pokryjeme plátky ementálu a čedaru....
Lívance upečeme dle receptu, jen ½ hladké mouky nahradíme pohankovou. Jahody rozmixujeme, abychom měli 100ml pyré, k němu přidáme 5 lžic...
Vodu dáme vařit a do vroucí vhodíme omyté vepřové jazyky. Osolíme, opepříme. Přihodíme svazek libečku. Vaříme do změknutí asi 1-...

RECEPTY