Velikonoční týden: tradice, jídlo a víno den po dni
Když se víno potká s velikonoční kuchyní
Velikonoce nejsou jen jedním svátečním dnem. Jsou příběhem celého týdne, který má svůj rytmus, náladu i chuť. Od klidného začátku přes půst až po radostné hodování — každý den přináší něco jiného.
Pojďme si projít velikonoční týden tak, jak chutná u nás na Poctivé chuti a ve vinařství Starý vrch.
Květná neděle — první dotek svátků
Velikonoční týden začíná ve znamení klidu a půstu. Na stole se objevují jednoduchá jídla bez masa, často z luštěnin, brambor nebo prvních jarních surovin.
Doporučená jídla a vína
Modré pondělí — klid a plánování
Den, kdy se zpomalí. Nevaří se nic složitého, spíš se plánuje a připravuje.
Doporučená jídla a vína
Šedivé (žluté) úterý — den úklidu
Úterý patří domácnosti — jídla jsou rychlá a jednoduchá, pomazánky na čerstvém chlebu.
Doporučená jídla a vína
Škaredá středa — den bez mračení
Jídla mají být „nedokonalá", potrhaná — ale o to víc poctivá.
Doporučená jídla a vína
Zelený čtvrtek — jíme pro zdraví
Zelená barva symbolizuje zdraví a sílu. Den plný polévek ze zelených a jarních surovin.
Zelené polévky dne
- Brokolicová polévka
- Polévka z bršlice
- Hrachová polévka
- Polévka z mladých kopřiv a podmáslí
- Studená avokádová polévka
Velký pátek — den ticha a půstu
Nejklidnější den. Jídlo je velmi střídmé.
- Jednoduché polévky
- Brambory
- Chléb
Bílá sobota — příprava na svátky
Den plný vůní z kuchyně. Pečeme, chystáme a pomalu začínáme ochutnávat.
Polévky
Hlavní chod
Pečení
Velikonoční neděle — slavnostní hostina
Vrchol celého týdne. Stůl je plný a slavnostní.
Velikonoční pondělí — pomlázka a vejce
Den radosti, pohybu a tradic. Domů se vracíme s výslužkou plnou vajec.
Co s velikonočními vejci
Všechna vína z tohoto článku najdete v e-shopu vinařství Starý vrch.
E-shop Starý vrch → Zobrazit všechny recepty
Rodinné vinařství z jižní Moravy. Poctivá vína z vlastních vinic — od svěžích kabineťáků z řady Sad, přes charakterní pozdní sběry řady Alej, až po výběrové Solitéry.
SDÍLET
Rodinné vinařství z jižní Moravy. Poctivá vína z vlastních vinic — od svěžích kabineťáků z řady Sad, přes charakterní pozdní sběry řady Alej, až po výběrové Solitéry.