Ředkvičkový salát s jablkem

Ředkvičkový salát s jablkem je svěží jarní salát, který krásně zjemní ostrou chuť ředkviček sladkostí jablka a krémovým jogurtem.

Tento ředkvičkový salát s jablkem ocení i děti, kterým ředkvičky obvykle připadají moc pálivé. Ideální lehká příloha k masu, večeři s pečivem nebo zdravá svačina.

SUROVINY

2 svazky ředkviček
1 jablko
1 bílý jogurt (150–200 g)
citronová šťáva
sůl
špetka cukru

Shrnutí

POSTUP

Ředkvičkový salát s jablkem se připravuje opravdu rychle – během pár minut máme hotovo.

Ředkvičky očistíme od natě, důkladně opereme pod tekoucí vodou a osušíme. Nakrájíme je na tenká kolečka.

Jablko oloupeme (nebo necháme se slupkou, pokud je bio), zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky podobné velikosti jako ředkvičky, aby salát vypadal pěkně.

V mističce rozmícháme bílý jogurt s pár kapkami citronové šťávy, špetkou soli a špetkou cukru – ochutnáme a doladíme podle chuti.

Dresink nalijeme na ředkvičky s jablkem a jemně promícháme, aby se všechny kousky obalily.

Hotový ředkvičkový salát s jablkem podáváme ihned. Pánům k tomu klidně přidáme pořádný kus masa, dětem stačí mistička salátu s čerstvým pečivem.

Ředkvičkový salát s jablkem můžete obměňovat podle chuti – pro výraznější dresink přidejte do jogurtu lžičku dijonské hořčice, strouhaný křen nebo nasekaný kopr. Místo bílého jogurtu se hodí řecký jogurt nebo zakysaná smetana pro krémovější konzistenci. Skvěle se hodí nasekaná pažitka nebo lístky meduňky. Pokud máte rádi pikantní chutě, vyzkoušejte přidat trochu nastrouhaného zázvoru. Salát chutná nejlépe čerstvě připravený, protože ředkvičky postupně pouští šťávu.