Menu
600g hovězího (kližka)
hladká mouka na obalení
3 lžíce sádla nebo oleje
2 cibule
100g anglické slaniny
2 lístky bobkového listu
2 špetky tymiánu (ze zahrádky)
4 hřebíčky
kousek zázvoru (asi 2cm)
1 lžička celého pepře
1 lžíce cukru
1 lžíce vinného octa
200ml vývaru (máme v mrazáku – recept)
½ citronu – kůra i šťáva
sůl
Maso nakrájíme na kostičky. Ty obalíme jemně v hladké mouce a opečeme na 2 lžící sádla, aby se maso hezky zatáhlo. Vyndáme.
Přidáme 1lžíci sádla nebo oleje a nasypeme cibuli nakrájenou na půlkolečka, slaninu, všechno koření a bylinky a chvíli restujeme, až koření zavoní.
Přisypeme cukr a necháme zkaramelizovat. Zalijeme octem, vývarem, a dusíme do měkka. Můžeme ho dát do trouby na 180°C. Měkké maso vyjmeme, šťávu přecedíme, přidáme citronovou kůru a povaříme. Nakonec přidáme šťávu z citronu.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2025 poctivachut.cz – All rights reserved
