Vánoční dort na zlatou adventní neděli

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky našleháme s cukrem a vařící vodou do krásně hebké pěny. Přidáme namleté oloupané mandle. Bílky našleháme se špetkou soli na pevný sníh. Postupně do žloutkové směsi na střídačku přidáváme mouku a sníh. Opatrně vše zamícháme. Na dno dortové formy dáme pečící papír (Já čtverec papíru normálně přivřu do formy a potom ostřihnu) a těsto na něj nalijeme. Od středu těsto trochu přihrneme do stran, aby nám vprostřed vznikl trochu dolík. Pečeme při 180°C asi 30 – 45 min. Provedeme zkoušku špejlí. Doprostřed zapíchneme špejli a pokud ji vytáhneme suchou, je dort upečený.

Krém: Mascarpone, smetanu a cukr našleháme do hladkého krému.

Sestavení dortu: Upečený korpus dvakrát rozřízneme. Krém si rozdělíme na 6 dílů. Marcipán rozdělíme na 3 díly, dva rozválíme na placku o průměru korpusu. Z 3. dílu vytvoříme kuličky a ozdoby na dort. Kuličky obalíme v zlaté barvě. Na podnos, či talíř dáme jeden díl korpusu. Pokapeme vaječným koňakem. Potřeme 1. dílem krému, aby krém byl vyšší u okrajů. (Vprostředku takové lůžko) Na střed nandáme polovinu malin a přiklopíme kolečkem marcipánu. 2 díl korpusu natřeme dalším dílem krému a tím krémem přiložíme na marcipán. Potom následuje pokapání vaječným koňakem, krém, maliny marcipán krém a 3 díl piškotu. Necháme v lednici zatuhnout. 5. dílem krému potřeme lehce dort a 6. dílem nastříkáme ozdobné tvary na dort. Dozdobíme vytvořenými ozdobami z marcipánu