Menu
4 vepřové kotlety
2 lžíce oleje může být česnekový
250ml cidru (kvašený jablečný mošt)
2 lžíce hořčice hrubozrnné francouzské
150ml smetany ke šlehání
Kotlety naklepeme přes potravinářskou folii. Do pánve dáme olej a kotlety při vyšší teplotě opečeme asi 3-4 min z každé strany. Vyjmeme na teplý talíř. Do pánve přidáme cidr a odvaříme přípečky. Vmícháme hořčici a smetanu a povaříme do zhoustnutí. Jako příloha se hodí noky viz. Jak na to.
Při jídle si představte, že sedíte v nějakém hezkém francouzském bistru, popíjíte lahodné víno a vychutnáváte jemnost a zároveň pikantnost pokrmu.
BON APPÉTIT
PS: Toto bylo první jídlo, které jsem uvařila podle Escoffiera (francouzský šéfkuchař), když tenkrát byl veliký problém sehnat cidr. Recept mi přišel nejméně složitý a nejrychlejší.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2025 poctivachut.cz – All rights reserved
