Menu
Těsto:
150g hladké mouky
1 lžíce cukru
60g másla
špetka soli
½ lžičky mletého zázvoru
2 – 3 lžíce studené vody
Náplň:
2 vejce
125ml smetany ke šlehání
100g marcipánu pravého
Na přelití:
2 pomeranče
2 lžíce javorového sirupu
60g cukru
5 lžic pomerančové šťávy + vody
Těsto: Všechny ingredience posupně zpracujeme na hladké těsto buď ručně či v robotu. Necháme vychladit. Vychlazené těsto rozválíme do koláčové formy i s okraji (cca průměr koláčové formy 24 cm). Strčíme zpátky do chladničky a mezitím zapneme troubu na 180°C a připravíme si náplň.
Náplň: Marcipán nastrouháme. Vajíčka prošleháme se smetanou. Přidáme marcipán a promícháme. Vše nalijeme na vychlazené těsto do koláčové formy a dáme péct asi na 35 – 40 min. Vyndáme a necháme vychladnout.
Na přelití si nejdříve okrájíme nebo nastrouháme kůru z pomerančů. Potom je okrájíme a vyfiletujeme. Ze zbytku vymačkáme všechnu šťávu, uchováme. Do kastrůlku dáme sirup, cukr, pomerančovou šťávu, popřípadě vodu a kůru z pomeranče. Zahříváme cca 5 – 10 minut, až vám vznikne krásný sirup. Na koláč naskládáme filetky z pomerančů a přelijeme sirupem s kůrou.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2025 poctivachut.cz – All rights reserved
