Menu
Tato galetka s meruňkami se peče bez formy a má krásný domácí vzhled s přeloženými okraji. Jednoduchý recept, který využije sezónní ovoce a okouzlí svou jednoduchostí – ideální letní dezert ke kávě nebo nedělnímu obědu.
Těsto:
100 g hladké mouky
100 g hladké celozrnné špaldové mouky
125 g másla
4 lžíce mléka
1 vejce
½ lžičky kypřícího prášku
kůra z poloviny citronu
Náplň:
8–11 meruněk (dle velikosti)
hrst strouhanky
2 lžíce cukru
Galetka s meruňkami začíná přípravou těsta. Smícháme hladkou mouku, celozrnnou špaldovou mouku, kypřící prášek a citronovou kůru. Přidáme nakrájené studené máslo, vejce a mléko. Rychle zpracujeme hladké těsto, zabalíme do potravinářské fólie a dáme do chladničky alespoň na 30 minut odležet.
Mezitím si připravíme meruňky. Ovoce omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na plátky.
Vychlazené těsto rozválíme na pečicím papíru do kruhu o průměru asi 28–30 cm. Přeneseme i s papírem na plech.
Na střed těsta nasypeme hrst strouhanky a necháme okraj asi 4 cm volný – strouhanka pohltí šťávu z meruněk a zabrání rozmáčení dna.
Na strouhanku naskládáme plátky meruněk pěkně do kola. Posypeme cukrem.
Volné okraje těsta přehneme přes náplň směrem dovnitř a vytváříme tak rustikální okraj galetky.
Galetku s meruňkami pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 15–20 minut, dokud těsto krásně nezezlátne a meruňky nezačnou voňavě bublat. Necháme mírně zchladnout a podáváme.
Galetka s meruňkami chutná nejlépe vlažná s kopečkem vanilkové zmrzliny, lžící mascarpone nebo zakysané smetany. Místo meruněk lze použít broskve, švestky, hrušky nebo směs letního ovoce.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
