Linecké košíčky s pařížskou šlehačkou – cukroví

SUROVINY

500g hladké mouky
250g moučkového cukru
250g másla
2 vejce
citronová kůra
špetka prášku do pečiva

Pařížská šlehačka:
500 ml smetany ke šlehání 33%
200 g hořké čokolády (ale děti mají rády spíše mléčnou)
(4 lžíce mascarpone)

Shrnutí

POSTUP

Na vál prosejeme mouku, prášek do pečiva, přidáme cukr, změklé máslo, vejce a vše zpracujeme na hladké těsto. Těsto dáme nejlépe přes noc do chladničky odležet. Druhý den, těsto rozválíme na sílu asi 3 mm. Vykrajujeme kolečka, která vkládáme do formiček na košíčky. Pečeme při 200°C asi 10 min. Necháme vychladnout. Můžeme je nechat nenaplněné v uzavřené dóze. Takto vydrží hooodně dlouho.

Pařížská šlehačka:

Smetanu dáme ohřát až do bodu varu. Čokoládu nasekáme a dáme do misky. Zalijeme horkou smetanou. Mícháme do hladka. Dáme do lednice přes noc vychladit. (nejméně 8 hodin) Druhý den tuto smetanu s čokoládou našleháme. (Pokud chceme, aby byla šlehačka pevnější, hned tam přidáme 4 lžíce mascarpone.) Šleháme nejdříve na rychlejší otáčky a ke konci ubereme, abychom šlehačku nepřešlehaly.

Košíčky plníme před podáváním. Ozdobíme dle fantazie.

PS: Já si tyto košíčky upeču vždy do foroty. Dají se plnit různými krémy, šlehačkou, ořechy, ovocem a podobně.

NAPSAT

KOMENTÁŘ

0 0 hlasy

Hodnocení článku

Odebírat

0 Komentáře

Nejstarší

Nejnovější Nejvíce hlasů

SDÍLET RECEPT

DALŠÍ ZAJÍMAVÉ

RECEPTY

Rýžové kuličky s grepem

Rýži propláchneme v cedníku pod tekoucí vodou. Do kastrolu dáme mléko, kokosové mléko, cukr, grepovou kůru. Za stálého míchání uvaříme...

Pečené brambory s ementálem

Brambory důkladně omyjeme a uvaříme do poloměkka. Uvařené brambory rozkrojíme podélně na půl. Trochu vydlabeme. Naskládáme do vymazaného pekáče. Brambory...