Menu
Čerstvé listy pampelišek doplněné vejci, křupavou slaninou a jednoduchou zálivkou vytváří svěží a zdravý salát.
200 g pampeliškových listů
4 vejce nahniličku
1 lžíce vinného octa
5 lžic oleje
sůl
pepř
50 g slaniny
2 lžíce vinného octa
½ lžičky hořčice
V míse smícháme 1 lžíci vinného octa, 5 lžic oleje, sůl a pepř a vyšleháme jednoduchou zálivku.
Listy pampelišek důkladně opereme, osušíme a natrháme na menší kousky. Přidáme je do připravené zálivky a promícháme.
Vejce uvaříme nahniličko, oloupeme a rozčtvrtíme. Přidáme je do salátu.
Slaninu nakrájíme na kostičky a na pánvi ji nasucho vyškvaříme. Škvarečky vyjmeme.
Do tuku po slanině přidáme hořčici a vinný ocet, krátce provaříme a teplou zálivku nalijeme do salátu.
Salát promícháme a posypeme škvarečky.
Pampeliškový salát z Alsaska chutná nejlépe z mladých jarních listů pampelišky. Podáváme ho s čerstvým pečivem nebo jako lehkou jarní večeři.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
