Menu
Tento bramborovo ředkvičkový salát se připravuje z teplých brambor zalitých vývarem s octem, česnekem a spoustou křupavých ředkviček. Chutná skvěle k masu i samotný a je hotový za pár minut.
4 svazky ředkviček
600 g vařených brambor
250 ml vývaru (upřímně, mně to nejvíc chutná, když si svařím masox)
4 lžíce vinného octa
1 utřený stroužek česneku
sůl, pepř
špetka cukru
4 lžíce oleje
2 svazky pažitky
Vařené oloupané ještě teplé brambory nakrájíme na kolečka. Zalijeme horkým vývarem, který jsme svařili s octem, česnekem a cukrem. Přidáme nasekanou pažitku. Zamícháme a necháme odležet.
Ředkvičky očistíme a opereme. Nakrájíme na plátky.
Před podáváním do brambor přidáme olej a promícháme. Nakonec přidáme ředkvičky. Podle chuti ještě dosolíme.
Hotový bramborovo ředkvičkový salát podáváme třeba se sekanou.
Bramborovo ředkvičkový salát nejlépe chutná, když necháte brambory zalité vývarem chvíli odležet – lépe se propojí chutě a brambory nasáknou zálivku. Použijte pevnější salátové brambory, které se při krájení nerozpadnou. Ředkvičky přidávejte až těsně před podáváním, aby zůstaly krásně křupavé a nepustily vodu.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
