Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

Kuře s kopřivovou nádivkou

Šupky hupky pro kopřivy.

SUROVINY

1 kuře
20g másla
1 jarní cibulka
3 plátky slaniny (spíše sušené)
2 vejce
100 ml mléka
2 rohlíky nebo 4 tousty
2 hrsti kopřiv
sůl, pepř
máslo na vytření pekáčku

POSTUP

20g másla rozpustíme. Rohlíky nebo tousty nakrájíme na kostičky. Vajíčka oddělíme na žloutky a bílky. Kopřivy propláchneme a spaříme horkou vodou.

Do mísy dáme pokrájené rohlíky, navlhčíme je mlékem, v kterém jsme rozmíchali žloutky. Přilijeme rozpuštěné máslo. Přidáme jarní cibulku, slaninu a kopřivy. Vše pokrájené najemno. Osolíme, opepříme. Bílky našleháme v pevný sníh, který opatrně přidáme do mísy ke směsi. Vše opatrně spojíme v nádivku.

Kuře naplníme nádivkou a zašpejlujeme. Kuře opepříme, osolíme. Dáme do pekáče vytřeného máslem. Pečeme 1 až 1,5 hod při 180°C přiklopené.

Později odklopíme, abychom měli kuře krásně opečené do zlatova.

PS: Já již několik let z kuřete vyjímám skelet. Určitě najdete nějaké video od profesionálů na internetu. Já se svou prací tedy chlubit úplně nemohu. 🙂 Proto se mi do kuřete vejde více nádivky a kuře se lépe porcuje.

SDÍLET RECEPT

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Lilky rozpůlíme a v každé půlce podélně vytvoříme 3 až 4 hluboké zářezy tak, abychom neporušili slupku. Pokapeme olejem. Dáme péci...
Umeleme cukroví. Hodně záleží na tom, zda cukroví je sušenkové nebo krémové. Pokud převažuje sušenkové, můžete přidat ještě ½ cm plátek...
Na vál prosejeme mouku, přidáme cukr, ořechy, a nastrouhaný ztužený tuk. Vše zpracujeme na hladké těsto. Těsto rozdělíme a do jedné...

RECEPTY