Menu
Načala jsem víno od @valach_vinařem. Musím se přiznat, že jsem k ochutnání přistupovala s velikými předsudky k ovocným vínům. Ale to překvapení, když mě omámila vůně kávy a ovocná chuť. Hned mě víno inspirovalo na kávový zákusek.
250g kakaových sušenek
100g másla
1 smetana ke šlehání (250ml)
2 lžíce třtinového cukru
1 lžíce vody
2 lžičky instantní kávy
2 hrsti sušených brusinek
alkohol na zalití
Sušené brusinky si naložte do nějakého alkoholu. (Já samozřejmě použila kávové víno. A nechte odležet přes noc)
Cukr dáme do kastrůlku, pokapeme vodou a utavíme karamel. Nemícháme, jen občas zakroužíme kastrůlkem. Když máme karamel krásně jantarový, zalijeme smetanou a cukr rozvaříme. Stáhneme a rozmícháme ve smetaně kávu. Necháme přes noc v lednici odležet.
Sušenky rozmixujeme a spojíme se změklým máslem. Natlačíme do formy, kterou jsme vyložili pečícím papírem. Pečeme v troubě rozpálené na 200°C cca 10 minut. Necháme vychladnout.
Druhý den rozmichujeme brusinky s alkoholem. Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky.
Zkompletujeme. Upečené těstu potřeme rozmixovanými brusinkami. Na ně ozdobně nastříkáme šlehačku a ozdobíme dle své fantazie. Já použila sušené brusinky a kávovou čokoládu.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2025 poctivachut.cz – All rights reserved
