Menu
Nadýchané kynuté těsto, krémová brynzová náplň a slanina na povrchu tvoří dokonalou kombinaci chutí, která zmizí ze stolu jako první.
250 g polohrubé mouky
1 lžička cukru krupice
40 g změklého tuku (Zlatá Haná, Héra nebo máslo)
1 žloutek
¼ kostičky droždí (cca 10,5 g)
125 ml vlahého mléka
větší špetka soli
Náplň:
250 g brynzy
1 vejce
Plátky slaniny
Mléko zahřejeme tak, aby bylo vlahé. Tuk necháme změknout.
Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, přidáme cukr a rozdrobíme droždí. Zalijeme částí vlahého mléka a necháme vzejít kvásek.
Přidáme sůl, změklý tuk a žloutek. Vše zpracujeme na vláčné, nelepivé těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout.
Brynzu rozšleháme s vejcem. Pokud je směs příliš tuhá, přidáme trochu mléka – konzistence by měla být podobná tvarohu na koláče.
Vykynuté těsto rozválíme, vykrájíme kolečka a přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem. Do středu každého kolečka vytlačíme důlek.
Důlky naplníme brynzovou směsí a ozdobíme proužky slaniny. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova.
Slané koláčky s brynzou chutnají výborně ještě teplé, ale skvělé jsou i studené. Hodí se jako silvestrovské pohoštění nebo slané občerstvení na oslavy.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
