Menu
Těsto se po odležení krásně zpracovává, oříšky drží tvar ve formičkách a po slepení náplní změknou a získají výraznou ořechovou chuť. Skvěle se hodí jako vánoční ořechové cukroví.
Těsto:
270 g hladké mouky
120 g moučkového cukru
180 g mletých oříšků
210 g másla
Náplň:
150 g mletých oříšků
150 g másla
150 g moučkového cukru
1 lžíce kakaa
Na vál prosejeme hladkou mouku, přidáme moučkový cukr, mleté oříšky a změklé máslo. Vše společně zpracujeme na hladké těsto, které zabalíme a necháme nejlépe přes noc odležet v lednici.
Druhý den plníme připravené formičky na oříšky kousky těsta, které vtlačíme do formiček tak, aby byl povrch zarovnán. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 10 minut, dokud nezačnou jemně zlátnout. Upečené vyklopíme z formiček a necháme je úplně vychladnout.
Na oříškovou náplň vyšleháme změklé máslo s moučkovým cukrem do pěny, přidáme mleté oříšky a kakao a vše prošleháme do hladkého oříškového krému.
Vychladlé spojujeme oříškovým krémem vždy po dvou k sobě. Hotové oříšky uložíme do uzavíratelné dózy a necháme několik dní odležet, aby krásně změkly a proležely.
PS: Chutnají nejlépe po několika dnech odležení, kdy náplň zvláční těsto a cukroví je krásně měkké. Do krému můžeme přidat trochu rumu pro výraznější chuť nebo část oříšků nahradit lískovými pro jiný chuťový profil. Podívat se na další vánoční cukroví.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
