Piškot s jahůdkami a drobenkou

Name: Piškot s jahůdkami a drobenkou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 koláč
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 vejce; 2 lžíce cukru; 2 lžíce polohrubé mouky; 1 lžička bramborového nebo kukuřičného škrobu; špetka soli; jahůdky (nebo jiné drobné ovoce); polovina dávky drobenky – viz základní recepty

Piškot s jahůdkami a drobenkou je ideální letní moučník, který spojuje lehký, nadýchaný korpus s čerstvým ovocem a křupavou sladkou drobenkou.

Připravíš ho během chvilky a vůně, která se line z trouby, je doslova neodolatelná!

SUROVINY

2 vejce
2 lžíce cukru
2 lžíce polohrubé mouky
1 lžička škrobu bramborového či kukuřičného
na špičku soli
jahůdky či jiné drobné ovoce
polovinu množství drobenky- viz základní recepty

Shrnutí

POSTUP

Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky.

Bílky našleháme v robotu se solí na pevný sníh. Všleháme cukr. Přidáme žloutky a šleháme v krásnou světlou pěnu. Trvá to jen malinkou chvilinku. Ručně vmícháme mouku a škrob.

Koláčovou formu vyložíme pečícím papírem. Na něj nalejeme těsto. Rozložíme jahůdky či jiné ovoce a posypeme drobenkou.

Pečeme při 180°C asi 10 – 15 min.

TIP: Zkus přidat do drobenky trochu skořice nebo vanilkového cukru – dodáš piškotu jemně kořeněnou vůni. Skvěle chutná i s kopečkem zakysané smetany nebo domácí šlehačky.