Menu
Tyto křupavé cuketové hranolky obalené v parmazánu a strouhance podáváme s jemným česnekovým dipem z řeckého jogurtu. Připraví se rychle a zmizí ze stolu ještě rychleji – ideální jako svačina, příloha i chuťovka na party.
Cuketové hranolky:
2 menší cukety
2 vejce
100 g strouhanky
50 g parmazánu
1 lžička sušeného česneku
1 lžička sladké papriky
sůl a pepř
olivový olej ve spreji nebo trochu oleje na potření
Česnekový dip:
200 g řeckého jogurtu
2 lžíce zakysané smetany
2–3 stroužky česneku
1 lžička citronové šťávy
sůl
čerstvě mletý pepř
pažitka nebo petrželka
Cuketové hranolky:
Cukety omyjeme a nakrájíme na hranolky. Osolíme je a necháme asi 10 minut vypotit, poté osušíme.
Vejce rozšleháme. Strouhanku smícháme s parmazánem, sušeným česnekem, paprikou a pepřem.
Hranolky obalujeme nejprve ve vejcích a poté ve strouhankové směsi. Rozložíme je na plech s pečicím papírem, lehce pokapeme nebo postříkáme olejem.
Pečeme při 200 °C asi 25–30 minut, v polovině pečení je otočíme, aby byly krásně křupavé z obou stran.
Česnekový dip:
Jogurt promícháme se zakysanou smetanou. Přidáme prolisovaný česnek, citronovou šťávu, osolíme, opepříme a nakonec vmícháme nasekanou pažitku nebo petrželku. Necháme alespoň 30 minut vychladit v lednici, aby se chutě krásně propojily.
Cuketové hranolky jsou nejlepší ihned po upečení, kdy jsou zvenku křupavé a uvnitř měkké. Pro extra křupavost je pečte na mřížce, aby k nim spodem proudil horký vzduch, nebo posledních pár minut zapněte horní gril. Místo parmazánu můžete použít jiný strouhaný tvrdý sýr nebo přidat lžíci sezamu. Kdo má rád pikantnější chuť, ať do obalovací směsi přidá špetku chilli nebo uzené papriky.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
