Menu
Zahřívací vývar se zázvorem, citronovou trávou a kurkumou podpoří imunitu a díky zelenině a omeletě příjemně zasytí.
900 ml vývaru (hovězího, drůbežího nebo zeleninového)
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce rybí omáčky
2 stonky citronové trávy
cca 3 cm čerstvého zázvoru
1 oddenek čerstvé kurkumy nebo špetka sušené
1 mrkev
1 kedlubna
1 srdíčko salátu
2 jarní cibulky
chilli paprička dle chuti
½ lžičky cukru
sůl
pepř
Omeleta:
1 lžíce sezamového nebo slunečnicového oleje
2 vejce
hrst nasekané koriandrové natě
sůl
Připravíme si kvalitní čistý vývar. Do vroucího vývaru přidáme sójovou a rybí omáčku, nastrouhaný zázvor, kurkumu a citronovou trávu, kterou lehce naklepeme paličkou.
Polévku osolíme, opepříme, lehce osladíme a necháme povařit přibližně 15 minut. Poté citronovou trávu vyjmeme.
Zeleninu nakrájíme na tenké proužky (julienne) a přidáme ji do polévky. Pokud máme rádi pálivé, přidáme i chilli papričku. Polévku vypneme.
Na pánvi rozehřejeme olej. Vajíčka prošleháme se solí, vlijeme na pánev a krouživým pohybem vytvoříme tenkou omeletu. Posypeme koriandrem a smažíme, dokud není tuhá a zespodu opečená.
Omeletu srolujeme a nakrájíme na tenké proužky. Do talířů rozdělíme omeletu a zalijeme horkou polévkou.
Polévku můžeme dochutit limetkovou šťávou nebo čerstvým koriandrem. Skvěle chutná i s rýžovými nudlemi, které přidáme přímo do talíře.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
