Ledvinková polévka

Tak pokud vám nevadí vnitřnosti, uvařte a ochutnejte tuto polévku. Je vážně moc dobrá.

SUROVINY

2 ledvinky vepřové nebo 1 hovězí
1 lžíce sádla
1 menší cibule
1 lžíce hladké mouky
špetka kmínu
špetka tymiánu
pepř, sůl
1l vývaru (viz. základní recepty)
bylinky
chleba, toust, houstičky
jarní cibulka

Shrnutí

POSTUP

Ledvinky pořádně očistíme (vykrájíme všechny moč. trubice) a opereme.(Můžeme je mít před vařením namočené v mléce a potom pořádně oprat.)

Na sádle zpěníme cibulku do růžova, přihodíme ledvinky nakrájené na malé kousky, opepříme, okmínujeme. Ochutíme tymián. Restujeme. Přisypeme mouku a ještě krátce orestujeme.

Zalijeme vývarem a necháme ledvinky uvařit do měkka. Osolíme. Ozdobíme bylinkami.

Podáváme s opečeným chlebem či toustem a jarní cibulkou.

PS: Nevynechávejte tu jarní cibulku, ta je v tom úplně famózní.

NAPSAT

KOMENTÁŘ

0 0 hlasy

Hodnocení článku

Odebírat

0 Komentáře

Nejstarší

Nejnovější Nejvíce hlasů

SDÍLET RECEPT

DALŠÍ ZAJÍMAVÉ

RECEPTY

Jehněčí či skopové s majoránkovou omáčkou

Kotletky osolíme, opeříme a obalíme v hladké mouce nebo maso nakrájíme na kostky a postupujeme stejně. V kastrolu zpěníme sádlo...

Rohlíčky s nivou

Ohřejeme mléko. Do mísy dáme mouku. Uděláme důlek, přidáme špetku cukru, rozdrobené droždí. Zalijeme vlažným mlékem. Necháme vzejít kvásek. Přidáme...