Menu
Díky přirozenému kvašení získá lehké perlení a zdraví prospěšné probiotické látky. Skvělá volba pro letní dny i posílení imunity.
300 g jahod
1 hrst sušeného nebo čerstvého heřmánku
2 lžíce medu
1 lžíce cukru (třtinový nebo bílý)
1 lžíce citronové šťávy
1,5 litru převařené a vychladlé vody
1 lžíce syrovátky nebo pár zrnek aktivního droždí (volitelné – pro rychlejší start kvašení)
Připravíme jahody – jahody odšťopkujeme a nakrájíme na menší kousky.
Smícháme suroviny – do velké sklenice dáme jahody, heřmánek, med, cukr, citronovou šťávu a případně syrovátku nebo droždí. Zalijeme vodou.
Promícháme a uzavřeme – promícháme dřevěnou vařečkou, přikryjeme plátýnkem nebo volně položeným víčkem a necháme 2–3 dny při pokojové teplotě. (neutahovat – vzniká plyn!)
Kontrolujeme kvašení – každý den promícháme a ochutnáme. Jakmile nápoj jemně perlí a má nakyslou chuť, je hotovo.
Stočíme do lahví – přecedíme přes jemné sítko, stočíme do lahví a skladujeme v lednici. A je hotová jahodová heřmánková kvašená limonáda. Spotřebujeme do 7–10 dnů.
Přečti si článek – Kvašené limonády – osvěžení plné chuti a zdraví
TIP: Chcete silnější perlení? Nechte pár hodin v lahvi při pokojové teplotě, ale opatrně – tlak se může rychle zvýšit. Pokud chceš, aby byla jahodová heřmánková kvašená limonáda ještě aromatičtější, přidej při kvašení pár lístků máty nebo meduňky.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2025 poctivachut.cz – All rights reserved
