Menu
Hovězí mám prostě ráda.
800g hovězího masa (zadní)
asi 3 lžíce hladké mouky
2 lžíce oleje (olivového, slunečnicového, řepkového)
1 cibule
350g menších žampionů
150ml červeného vína
500ml vývaru viz Základní recepty
5 větších sušených rajčat naložených v oleji
větší špetka sekaného rozmarýnu
sůl, pepř
Maso nakrájíme na nudličky či menší kostky, obalíme v hladké mouce. Na 1 lžíci oleje orestujeme obalené maso. Maso dávejte do hrnce postupně, aby se restovalo, ne dusilo. Krásně opečeme, vyjmeme a přidáme další várku.
Když vše orestujete, přidáme druhou lžíci oleje a orestujeme cibuli. Přihodíme žampiony a opečeme je. Zalijeme vínem, provaříme, přidáme vývar. Osolíme, opepříme.
Vrátíme maso. Dusíme, dokud nebude měkké. Přihodíme nakrájená rajčata a špetku rozmarýnu. Prohřejeme 5 – 10 min.
PS: Podávejte s polentovou kaší, kterou připravíte dle návodu na sáčku. Dobré je přihodit přivaření jeden stroužek česneku, jen tak pro vůni.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2025 poctivachut.cz – All rights reserved
