Menu
Loni na vánoce jsem dělala medové řezy ve tvaru stromečku, před tím ve tvaru hvězdy. Chtěli jste recept, tak tady je na ty klasické.
2 vejce
80g másla
2 lžíce medu
130g moučkového cukru
1 lžička skořice
250g hladké mouky
250g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
3 lžíce cukru krupice
600ml mléka
2 pudinky vanilkové nebo karamelové
300g másla
2 lžíce moučkového
100g čokolády
50g 100% tuku
Vejce, máslo, med, skořici a cukr rozpustíme ve vodní lázni. Na vál prosejeme mouky a přidáme kypřící prášek. Do mouky nalijeme rozpuštěnou směs a vše zpracujeme na hladké těsto, které rozdělíme na 4 stejné části. Každý díl rozválíme rovnou na pečícím papíru, ve tvaru plátu. (Nebo vykrájíme požadované tvary). Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 10 min. Pláty necháme vychladnout.
3 lžíce cukru dáme do kastrůlku a necháme ho roztavit na karamel. Nemícháme, občas opatrně zakroužíme kastrůlkem. Když je cukr zlatavý, opatrně na něj nalijeme polovinu mléka (300ml) a karamel necháme rozpustit. Mezitím v druhé půlce mléka rozmícháme pudinkový prášek a přilijeme do rozpuštěného karamelu. Povaříme asi 2 – 3 min. Necháme vychladnout. Máslo ušleháme s moučkovým cukrem do pěny. Postupně přidáváme pudink a šleháme.
Krém si rozdělíme na 4 díly. Plát položíme na tác. Potřeme krémem. Přiložíme další plát, krém, plát, krém, plát. Posledním dílem krému potřeme všechny strany a necháme do druhého dne odležet v chladu.
Čokoládu nasekáme. Tuk rozehřejeme a čokoládu v ní rozpustíme. Vychladlé medové řezy polijeme čokoládou. Můžeme ještě ozdobit dle své fantazie.
Hvězda – karamelový krém, mochyně-physalis, různé vykrájené tvary z medového těsta a lineckého
Stromeček – kokosový krém, borůvky, mandle v čokoládě a kokosu, sněhové pusinky, různé vykrájené tvary z medového těsta a lineckého, vločky z jedlého papíru
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2025 poctivachut.cz – All rights reserved
