Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

Čokoládová panna cotta se švestkovou omáčkou

Co pořád s těmi švestkami dělat, že? Už jste snědli koláč, knedlíky, navařili povidla. Tak s nimi ještě ochutíme poháry.

SUROVINY

500ml smetany ke šlehání
2 lžíce vanilkového cukru – viz jak na to
100g hořké čokolády
4 plátky želatiny

Švestková omáčka
300g švestek
3 lžíce vody
1 – 2 lžíce třtinového cukru nebo med dle chuti
2 špetky kardamomu

POSTUP

Připravíme si mističky. Želatinu namočíme. Smetanu nalijeme do hrnce, přidáme cukr a zahřejeme těsně k bodu varu. Odstavíme z plotýnky a nasypeme nasekanou čokoládu (čím menší kousky, tím rychleji bude rozpuštěna) Když se čokoláda rozpustí, vymačkáme želatinu a přidáme do teplé čokoládové smetany, mícháme, dokud se želatina nerozpustí. Směs nalijeme do připravených mističek. Necháme v lednici přes noc odležet.

Omyté švestky vypeckujeme a nakrájíme. Dáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme cukr a kardamom. Na mírném ohni povaříme asi 10 min. Necháme zchladnout. Navršíme na smetanovou panna cottu. Ozdobíme dle své fantazie.

SDÍLET RECEPT

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Strouhanku osmahneme na másle a necháme zchladnout. Meruňky nakrájíme na kostičky. Rozinky zalijeme rumem a necháme odležet. Mandle zalijeme vařící...
Na vál prosejeme mouku, prášek do pečiva, přidáme cukr, změklé máslo, vejce a vše zpracujeme na hladké těsto. Těsto dáme nejlépe...
Brambory oloupeme a uvaříme nakrájené na kostičky v osolené vodě. Slijeme. Na másle, sádle či oleji usmažíme cibuli, přihodíme nasekanou bršlici,...

RECEPTY