Menu
Jemné máslové kynuté těsto s kousky meruněk je nadýchané, voňavé a skvělé samotné, s džemem i v kombinaci s pikantní paštikou.
400 g hladké mouky
50 g moučkového cukru
½ kostky droždí (20 g)
větší špetka soli
100 ml mléka
4 vejce
180 g změklého másla
cca 150 g sušených meruněk
Do mísy dáme mouku a moučkový cukr. Do důlku rozdrobíme droždí.
Mléko ohřejeme tak, aby bylo jen vlahé, nalijeme ho na droždí a necháme vzejít kvásek.
Přidáme vejce, změklé máslo a sůl. Vše důkladně propracujeme ručně nebo v kuchyňském robotu, dokud nevznikne hladké a pružné těsto.
Sušené meruňky nakrájíme na menší kousky, vmícháme je do těsta a necháme na teplém místě kynout.
Formu na srnčí hřbet vyložíme pečicím papírem. Nakynuté těsto přendáme do formy a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 30–40 minut.
Provedeme test špejlí – pokud je po vytažení suchá, brioška je hotová. Necháme vychladnout a vyklopíme.
Brioška se sušenými meruňkami chutná skvěle opečená a potřená džemem. Výborná je ale i naslano, například s pikantní paštikou nebo sýrem.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
