Kuře s rozmarýnem a česnekem

Tento recept na kuře s rozmarýnem a česnekem je jako stvořený pro letní obědy i pohodové večeře.

Kombinace svěžích bylinek, citronové kůry a česneku promění obyčejné kuře v šťavnaté a aromatické jídlo. Vyzkoušej tenhle jednoduchý a přitom dokonale voňavý pokrm, který ti připomene léto a klidnou středomořskou atmosféru.

SUROVINY

2 cm másla z té užší strany nechat povolit
1 snítka rozmarýnu cca 10 cm
kůra citronová z ½ citronu
½ palice česneku
sůl, pepř

Shrnutí

POSTUP

Máslo necháme povolit při pokojové teplotě. Citronovou kůru nastrouháme. Česnek oloupeme a buď nastrouháme, nebo prolisujeme.

Rozmarýn zdrhneme, aby nám zůstali jen lístečky. Najemno nasekáme. Vše spojíme s máslem. Osolíme a opepříme

Čtvrtky kuřete omyjeme, osušíme a kůži od masa opatrně odtrhneme. Máslovou směs si rozdělíme na ¼ a pod kůží maso namažeme. Pekáček vymažeme plátkem másla. Naskládáme kuře a zalijeme asi 1 dl bílého vína. Pečeme přikryté asi ¾ hodiny. Potom odkryjeme a zapečeme kůrčičku

PS: Takto připravené kuře s rozmarýnem a česnekem můžete podávat nejlépe s pečivem, které si namáčíme v masové šťávě s vínem, nebo vyzkoušejte recept na Bylinkové housky

Tipy a doporučení
Toto kuře s rozmarýnem a česnekem podávej s čerstvým chlebem nebo bylinkovými houskami, které si namáčíš do výpeku.
Bílým vínem nešetři – dodá masu vůni a šťavnatost.
Můžeš přidat i pár plátků citronu přímo do pekáčku pro svěžest.

Související články: Recepty s česnekem