Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

Jablkový dort s punčovým žele

SUROVINY

(větší dortová forma)

1 – 1/2 hrnku polohrubé mouky
3/4 hrnku cukru
1lžička jedlé sody
1/2 lžičky prášku do pečiva
1hrnek podmáslí
1 vejce
1/2 hrnku oleje
1/2 citronu kůra i šťáva
4 menší jablka nahrubo nastrouhané
špetka soli

Punč:
500ml červeného vína
5 – 6 lžic cukru
100 ml pomerančové šťávy
1 lžička koření na svařené víno nebo punč (1 celá skořice, badyán, 5 hřebíčků)

3 jablka
500ml smetany ke šlehání
12 plátků želatiny (8 + 4)
2 lžíce moučkového cukru

250ml smetany ke šlehání
1 sáček ztužovače šlehačky
40g sekaných pistácií

POSTUP

Do mísy dáme mouku, cukr, jedlou sodu a prášek do pečiva. V podmáslí rozmícháme vejce a nalijeme na sypké ingredience. Přidáme olej a vše řádně zamícháme. Osolíme špetičkou soli. Přidáme nastrouhanou kůru z ½ citronu. Jablka nastrouháme, pokapeme šťávou z ½ citronu a přidáme do těsta. Zamícháme. Nalijeme do dortové formy, které jsme dno vyložili pečícím papírem. Upečeme 20 – 30 min při 200°C. Provedeme zkoušku špejlí. Necháme vychladnout.

Připravíme si punč z vína, cukru, pomerančové šťávy a koření. Svaříme. Oloupeme jablka a vykrájíme jadřince. Pokrájíme na plátky. Přidáme do svařeného vína a ještě 5 min povaříme. Jablka vyjmeme. Odebereme 250ml punče a v něm rozpustíme 8 plátků želatiny.

Našleháme 500ml smetany s 2 lžícemi cukru. Potom opatrně vmícháme uvařený punč s želatinou. Nalijeme na korpus a poklademe jablky, která jsme povařily v punči. Necháme vychladit. Ve zbytku punče rozpustíme 4 plátky želatiny a želé nalijeme na dort.

Našleháme 250ml smetany s ztužovačem šlehačky. Dort ozdobíme šlehačkou a posekanými pistáciemi.

SDÍLET RECEPT

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Na oleji orestujeme šalotku a česnek nakrájený najemno. Necháme zesklovatět. Přidáme špenát natrhaný na menší kousky. (Pokud máme baby špenát, ponecháme...
Očištěnou kořenovou zeleninu nakrájenou na větší kousky dáme vařit do vody. Na sádle zpěníme cibuli, přidáme maso nakrájené na malé kousky...
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a marshmallows. (Pokud máte jen ty velké bonbony, tak je rozkrájejte na ¼, rychleji se...

RECEPTY