Bramborový salát s bazalkou a mozzarellou

Inspirace Itálií

SUROVINY

1 kg brambor
300g barevných rajčátek
100g zelených nebo černých oliv
400g mozzarelly
trs bazalky
sůl, pepř

Zálivka:
1 šalotka nebo 2 jarní cibulky
3 lžíce olivového oleje panenského
2 lžíce octa bílého vinného
1 lžička cukru třtinového

POSTUP

Celé brambory uvaříme do měkka a oloupeme. Necháme vychladnout.

Připravíme si zálivku. Šalotku nebo jarní cibulku nakrájíme najemno a všechny ingredience na zálivku dáme do nádobky s víčkem. Řádně třepeme, dokud nevznikne krásná emulze.

Brambory nakrájíme na větší kousky. Přihodíme nakrájená rajčata, olivy a mozzarellu. Osolíme, opeříme.

Zalijeme připravenou zálivkou. Necháme chvilku odležet. Potom přihodíme nasekanou bazalku.

Opatrně zamícháme a neseme na stůl. Dobrou chuť. Buon appetito!

Bramborový salát s bazalkou a mozzarellou

SDÍLET RECEPT

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Grilovaná polenta

Dáme vařit vodu s mlékem a přidáme kousek másla. Před bodem varu nasypeme polentu a vaříme cca 5 min. Osolíme, opepříme....

Houbový guláš s paprikami

Na sádle orestujeme nakrájenou cibuli, zaprášíme paprikou a přidáme houby nakrájené na větší kousky. (Já použila jen stejně velké hlavičky –...

Rajská polévka z čerstvých rajčat

Cibulu nakrájíme na kostičky. Celer a mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do hrnce dáme olej, rozpálíme a přihodíme mrkev, celer,...

SOCIÁLNÍ SÍTĚ

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Lilkové (baklažánové) placičky

Lilky rozpůlíme a v každé půlce podélně vytvoříme 3 až 4 hluboké zářezy tak, abychom neporušili slupku. Pokapeme olejem. Dáme péci...

Pomerančové palačinky (francouzské Suzette)

Palačinky připravíme dle základního receptu – viz „Jak na to“ Na omáčku si na pánvi rozehřejeme máslo, vsypeme cukr a...

Čokoládová panna cotta se švestkovou omáčkou

Připravíme si mističky. Želatinu namočíme. Smetanu nalijeme do hrnce, přidáme cukr a zahřejeme těsně k bodu varu. Odstavíme z plotýnky a nasypeme nasekanou čokoládu...