Thajsko

Milé a milí,

už několik let zvu mého bratra s dětmi (no s dětmi 24 a 18 let) na Štěpána na oběd. Letos mě napadlo uvařit něco neobvyklého (což není nic složitého uvařit pro bráchu – toho překvapí všechno). Proto jsem se rozhodla pro thajskou kuchyni. (Ať už začneme dietně ve starém roce). Připravila jsem 5 jídel (to abychom neumřeli hlady), ze surovin, které se dají dnes běžně koupit v supermarketu nebo vietnamských ochodech.

Thajská kuchyně – to je dokonalá vyváženost chutí – pěti chutí – slané, sladké, kyselé, hořké a pálivé. Typický thajský oběd nebo večeře se skládá z několika chodů, z nichž alespoň jeden tvoří osvěžující salát s kousky tropického ovoce. Následují pikantní jídla, po kterých si i Thajci dají rádi něco sladkého, třeba ovoce vykrájené do úžasných tvarů nebo ovocnou zmrzlinu.