Menu
Tento křehký koláč s ovocem chutná jako od babičky a je ideální pro nedělní posezení u kávy.
Těsto:
250 g hladké mouky
150 g másla
80 g moučkového cukru
1 vejce
špetka soli
Náplň:
500 g směsi rybízu, angreštu, malin, ostružin, borůvek, jahůdek
2 lžíce cukru
1 lžíce vanilkového pudinku nebo škrobu
Drobenka:
80 g másla
80 g polohrubé mouky
60 g třtinového cukru
Z ingrediencí na těsto vypracujeme křehké těsto a necháme ho alespoň 30 minut odpočinout v lednici.
Vyválíme ho do koláčové formy a propícháme vidličkou.
Ovoce promícháme s cukrem a pudinkovým práškem a rozprostřeme na těsto.
Posypeme drobenkou.
Pečeme při 175 °C přibližně 40 minut dozlatova.
Podáváme lehce vychlazený, pocukrovaný.
Křehký koláč s ovocem chutná nejlépe s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo lžící šlehačky. Používejte směs různých bobulí – čím pestřejší kombinace, tím lepší barva i chuť. Kyselejší rybíz krásně vyváží sladké borůvky, jahody a maliny. Pudinkový prášek v náplni pohltí přebytečnou šťávu z ovoce – nezapomeňte na něj, jinak by se koláč rozmáčel. Křehké těsto vyžaduje studené máslo – pracujte rychle a s vychlazenýma rukama, aby těsto zůstalo drobivé.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
