Menu
Sladkokyselá cibulová marmeláda, slanina a olivy tvoří dokonale vyváženou kombinaci chutí na křupavém listovém těstě.
1 balení rozváleného listového těsta (cca 275 g)
6 plátků slaniny
150–200 g černých oliv
6 červených cibulí
2 lžíce olivového oleje
3 lžíce třtinového cukru
4 lžíce balsamica
8 lžic vinného nebo jablečného octa
sůl
pepř
špetka tymiánu
Troubu předehřejeme na 200 °C.
Slaninu nakrájíme na proužky a na pánvi ji opečeme dozlatova. Přendáme ji na talíř.
Olivy scedíme a rozkrojíme na poloviny. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Do pánve přidáme olivový olej a cibuli restujeme asi 15–20 minut, dokud nezměkne. Přisypeme cukr, promícháme, přidáme balsamico, ocet, sůl a pepř. Ochutíme tymiánem a dusíme ještě asi 5 minut, dokud směs nezačne houstnout.
Listové těsto rozvineme a podélně rozkrojíme na dva pruhy. Přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem a okraje lehce srolujeme.
Na těsto rozprostřeme opečenou slaninu, cibulovou marmeládu a posypeme olivami.
Pečeme v předehřáté troubě asi 12–15 minut dozlatova.
Listový koláč s cibulovou marmeládou a olivami chutná výborně teplý i studený. Náplň lze připravit jen z poloviny a druhý plát těsta použít například na sladkou variantu ve stylu štrúdlu.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
