Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.
Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.
Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.
Jedna klasika na sváteční stůl
200g jater (vepřových, drůbežích)
3 – 4 stroužky česneku
1 vejce
50g změklého másla
2 špetky majoránky
sůl, pepř
asi 50g strouhanky
1 – 1.5l vývaru – viz základní recepty
Játra očistíme, zbavíme se všech bílých blanek.
Česnek oloupeme a vše umeleme.
V misce utřeme změklé máslo s vajíčkem, přidáme umleté játra s česnekem. Osolíme, opepříme. Přidáme majoránku, kterou v dlani rozetřeme, aby se krásně rozvoněla. Promícháme.
Postupně přidáváme strouhanku, aby z těsta šli dělat knedlíčky. Necháme chvilinku odležet. Těsto se krásně spojí a trochu zhoustne.
Tvoříme knedlíčky ve velikosti asi vlašského ořechu.
Jeden zkusíme zavařit asi tak 5 min dle velikosti. Ochutnáme, a když tak dochutíme. Pokud se knedlíček rozvařil, přidáme strouhanku. Jestli je vše v pořádku knedlíčky všechny zavaříme.
PS: Já knedlíčky vařím rovnou v polévce. A mám ráda hodně knedlíčků a nemám ráda nudle v této polévce.
© 2017-2024 poctivachut.cz – All rights reserved
