Menu
Kombinace květáku, uzeného masa a krémového bešamelu vytvoří lahodné a syté jídlo, které chutná ještě lépe druhý den. Tento recept na květák zapečený s uzeným masem a bešamelem je jednoduchý, poctivý a ideální pro každého, kdo má rád klasiku z trouby.
1 květák
200g uzeného masa
2 vejce
2 lžíce másla
3 lžíce hladké mouky
250ml mléka
sůl
bílý pepř
muškátový oříšek či květ
Květák rozebereme na růžičky. Ty uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Necháme vychladnout.
Připravíme bešamel (jak na to?). V kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme mouku a opražíme ji na světlou jíšku, zalijeme mlékem a do hladka vymícháme. Provaříme cca 10 min.
Sundáme ze sporáku a vmícháme žloutky. Necháme vychladnout a občas zamícháme. Do studené hmoty vmícháme sníh z bílků.
Ohnivzdornou misku vymažeme máslem, vysypeme strouhankou. Uložíme do ní květák a uzené nakrájené na kostičky a zalijeme bešamelem. Pečeme v rozpálené troubě na 200°C cca půl hodiny.
Podáváme s bramborami a nějakým salátem – viz recepty
TIP: Pokud máš uzený bůček, nakrájej ho na kostičky a nejdříve orestuj na pánvi. Květák zapečený s uzeným masem a bešamelem tak získá krásně kouřovou vůni a ještě intenzivnější chuť.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
