Meruňkové knedlíky z odpalovaného těsta s šlehaným tvarohem

SUROVINY:

500ml mléka
100 g másla
špetka soli
170g hrubé mouky
180g polohrubé mouky
4 vejce
asi ½ kg meruněk
3 lžíce mandlových lupínků
100g másla rozpuštěného

Šlehaný tvaroh:
250g tvarohu
1 smetanu ke šlehání
2-3 lžíce cukru

POSTUP:

Mléko s máslem dáme vařit, osolíme. Do vařícího nasypeme mouku a mícháme tak dlouho, dokud není těsto hladké a nelepí se na hrnec. Necháme vychladnout. Potom všleháme postupně vejce. Jedno po druhé. Použijte ruční šlehač (ručně je to hrozná dřina), Vyšleháme do krásného hladkého těsta.

Z těsta vyválíme váleček, na který poskládáme vedle sebe meruňky. Ty můžeme vypeckovat. A pokud jsou málo sladké, dáme do nich místo pecky půl kostičky cukru. Těsto rozkrájíme podle meruněk a hezky je zabalíme do těsta. (viz foto.) Knedlíky vaříme asi 8-10 min.

Šlehaný tvaroh: Všechny ingredience našleháme.

 

Knedlíky rozkrojíme, ozdobíme našlehaným tvarohem, posypeme opraženými mandlovými lupínky. Pocukrujeme. Pokapeme rozpuštěným máslem – nemusí být.

Facebook
Pinterest
Twitter
Email
Telegram
WhatsApp

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Nejnověšjí recepty
DOPORUČUJEME
INSTAGRAM @poctivachut
FACEBOOK