Menu
Díky máslu je krásně vláčná a sladká poleva jí dodává výraznou chuť. Ideální ke kávě nebo jako slavnostní moučník.
300 g tuku (máslo, Héra, Zlatá Haná)
250 g cukru krupice
5 vajec
3 lžíce mléka
380 g hladké mouky
1 lžička vanilkového cukru
1 prášek do pečiva
40 ml rumu
špetka soli
olej nebo jiný tuk na vymazání formy
strouhanka na vysypání formy
Poleva:
3–4 lžíce rumu
1 lžička citronové šťávy
150 g moučkového cukru
Rozinky (volitelně)
Rozinky namočíme do rumu a necháme odležet.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme strouhankou nebo hrubou moukou.
Máslo s cukrem vyšleháme do pěny. Postupně zašleháme vejce jedno po druhém a přidáme mléko.
Vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí. Rozinky scedíme, rum doplníme do 40 ml a přilijeme do těsta. Přidáme rozinky a promícháme.
Těsto nalijeme do formy a pečeme 45–60 minut. Upečení zkontrolujeme špejlí.
Bábovku necháme vychladnout.
Na polevu zahřejeme rum, přidáme moučkový cukr a citronovou šťávu a mícháme do hladké konzistence. Polevu nalijeme na vychladlou bábovku.
Rumovou bábovku s rumovou polevou můžete obohatit o nasekané ořechy nebo čokoládu. Pro jemnější chuť lze část rumu nahradit mlékem, pokud pečete pro děti.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
