Menu
Pomalu dušené hovězí maso doplněné o lehce křupavé kapustičky tvoří vyvážený hlavní chod ideální pro chladnější dny.
500 g hovězího předního masa
4 lžíce oleje (slunečnicového, olivového nebo řepkového)
1 větší cibule
1–2 stroužky česneku
2 bobkové listy
2 lžičky rozdrcených jalovčinek
300 ml vývaru (zeleninového nebo hovězího)
250 g kapustiček
sůl
pepř
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Hovězí maso očistíme a nakrájíme na kostky.
Na oleji orestujeme cibuli, přidáme utřený česnek, rozdrcené jalovčinky a bobkový list. Přidáme maso a ze všech stran ho opečeme.
Zalijeme vývarem a dusíme na mírném ohni do měkka. Osolíme a opepříme podle chuti.
Mezitím očistíme kapustičky, větší rozpůlíme, menší necháme vcelku. K měkkému masu přidáme kapustičky a společně ještě krátce podusíme na al dente.
Hovězí maso na jalovci podáváme s opečenými zmáčknutými bramborami nebo s bramborovou kaší. Jalovec dodá jídlu jemně zvěřinový nádech.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
