Menu
asi 200g perníku a 8 lžic rumu nebo brandy (pro děti čaj)
Vrstva jablková
4 středně velká jablka
3 lžíce citronové šťávy
4 vrchovaté lžíce třtinového cukru
špetka muškátového oříšku
2 vrchovaté lžičky mleté skořice
asi 1 cm másla
Vrstva karamelová:
10 lžic krupicového cukru
voda na zalití cukru
200 ml smetany ke šlehání
4 lžíce rumu nebo brandy
Vrstva krémová:
2 mascarpone (500g)
1 smetana ke šlehání (250 ml)
2 vrchovaté lžíce moučkového cukru
Perník nakrájejte na malé kousky a pokapejte rumem nebo brandy. Dětem navlhčete čajem.
Vrstva jablková:
Jablka oloupejte, zbavte jadřinců a nakrájejte na malé kousky asi 1,5 cm. Vložte do hrnce, přidejte citronovou šťávu, cukr, muškátový oříšek a máslo. Jablka povařte, ale nerozvařte.
Dejte vychladit.
Vrstva karamelová:
Cukr dejte do hrnce, zalijte vodou, aby byl cukr celý mokrý a vařte na mírném ohni, až se rozpustí a začne karamelizovat. Když je cukr zlatý přilejete smetanu, ale velice opatrně, mohl by vybublat a opařit Vás. Vařte tak dlouho až se karamel celý rozpustí. Dejte vychladit.
Vrstva krémová
Mascarpone, šlehačku a cukr našleháte do zhoustnutí.
Dokončení:
Do poháru dávejte krém, navlhčený perník, jablka a karamel. Vrstvy zopakujte.
Související články: Recepty z jablek
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
