Vinařství Hrabal

Za víny tohoto vinařství nestojí jen poctivá práce, ale i vztah dvou bratrů.
Společná cesta, rozdílné povahy — a možná stejná vize.

Dva bratři, dvě povahy

Vinařství Hrabal

Rodinné vinařství z Velkých Bílovic. Dva bratři, elegantní vína s osobitým rukopisem. Červená plná a výrazná, bílá svěží a voňavá.

Web vinařství E-shop
Bratři Hrabalovi
Bratři Hrabalovi
Vinařství Hrabal · Velké Bílovice

Jeden „ohnivý", druhý harmonický — a ve víně se oba potkávají.

Ohnivý bratr
→
silná, minerální vína, která posouvají zážitek do jedinečných zákoutí
Harmonický bratr
→
jemná, elegantní vína plná rovnováhy

Vinařství Hrabal z Velkých Bílovic tvoří dva bratři, kteří své rozdílnosti proměnili v něco výjimečného. A tahle myšlenka se silně propisuje nejen do jejich vín, ale i do celé atmosféry vinařství.

Na jejich webu se objevují slova jako „Věčnost", „Výjimečnost", „Smíření", „Touha", „Splynutí", „Shledání". Ne jako něco vzdáleného a velkolepého, ale jako vzpomínky, chvíle a odkazy, které po nás zůstávají.

Vinařství Hrabal — tmavé minimalistické etikety

Jejich vína působí klidně, elegantně a sebevědomě. Nepotřebují být hlučná, aby zaujala. Stejně jako jejich etikety — tmavé, minimalistické a velmi výrazné svou jednoduchostí.

Víc než jen chuť vína

U vinařství Hrabal nejde jen o chuť vína. Jde o atmosféru kolem něj — o chvíli, kdy se otevře lahev, zpomalí se čas a u stolu zůstávají lidé déle, než původně plánovali.

A možná právě proto jejich vína působí tak přirozeně. Jako součást dlouhých večerů, poctivého jídla a rozhovorů, na které se nezapomíná.

Přesně taková vinařství máme v projektu nejraději. Vinařství, která netvoří jen víno, ale i příběh.

10 otázek pro vinaře

Jak vznikl nápad založit vinařství právě společně jako bratři?
Byl to přirozený spád událostí. Na vinici a ve sklepě jsme vždy dělali spolu.
V čem jste každý z vás nejvíce odlišný?
V životním temperamentu. Jeden je „ohnivý" — iniciuje změny, a druhý má rád harmonii a stabilitu. A tak v našem vinařství najdete vína jemná, harmonická, elegantní, ale i vína silná, minerální, která posouvají zážitek do jedinečných zákoutí vůní a chutí.
Byla od začátku jasná cesta elegantních vín, nebo se styl postupně vyvíjel?
Vše šlo postupně. Byl to vývoj. Lidé také mění pohled na víno a my jim nasloucháme.
Vaše etikety působí velmi čistě a moderně. Kdo stojí za jejich vizuální podobou?
Etikety nám zpracovala agentura z Brna — B tým. Spolupráce s nimi fungovala skvěle.
Vinařství Hrabal — sklep, lahve, atmosféra
Které víno nejlépe vystihuje charakter vinařství Hrabal?
Jsou to dvě vína — jako dva bratři. Neronet jako červené výrazné, plné vůní a chutí černého ovoce, osobité s dlouhou dochutí.
Neronet — Vinařství Hrabal
Neronet
Vinařství Hrabal
černé ovoce plné osobité
Eshop vinařství
Máte při výrobě raději tradici, nebo hledáte nové směry?
Nejraději spojujeme oba světy. Každé víno vytváříme individuálně. Červená vína máme raději klasická — marmeládové ovocné aroma, plná, s dlouhou dochutí. Bílá chceme mít více svěží, voňavá a elegantní.
Co vás na vinařství stále nejvíce baví?
Setkávání s lidmi u skleničky vína.

Ideální chvíle s vínem

Jak vypadá ideální chvíle pro otevření lahve vašeho vína?
Moje ideální chvilka je mít ve skleničce červený Neronet, uvařenou kávu a zapálený doutník. Pak zavřu oči a začnu meditovat v klidu nad svým životem nebo událostmi kolem mě…
Neronet ve skleničce, uvařená káva, zapálený doutník.
Zavřu oči a začnu meditovat v klidu.
Jaké jídlo máte nejraději?
Mám to jako s vínem — podle ročního období a nálady, ale hlavně aby bylo chutné a z čerstvých základních surovin.
Máte radši českou klasiku, nebo experimenty?
Rád nacházím nové chutě a zážitky s jídlem ve spojení s vínem. Baví mě vařit a poznávat surovinu v místě vzniku. Ale česká klasika patří k mým oblíbeným a nedám na ni dopustit.
Vinařova rada: Nemusíte se rozhodovat mezi tradicí a experimentem. Nejlepší chvíle vznikají, když spojíte oba světy — čerstvé suroviny, poctivý recept a víno, které má co říct.

Vinařství Hrabal je důkazem, že víno může být víc než jen nápoj. Může být příběhem dvou bratrů, odrazem krajiny i pozvánkou k zpomalení. A právě proto má své místo v našem projektu.

Objevte vína vinařství Hrabal.

Web vinařství → Víno & jídlo

SDÍLET

Vinařství Hrabal

Rodinné vinařství z Velkých Bílovic. Dva bratři, elegantní vína s osobitým rukopisem. Červená plná a výrazná, bílá svěží a voňavá.

Web vinařství Nabídka vín