Menu
Pečené kuře – dnes pro nás snadný oběd. Já jsem ho pekla v peci na chalupě a babičkám se velice skláním. Ráno brzo vstát, nasekat dříví, i když je horko zatopit. Přikládat, aby se hezky kuře peklo, tak akorát. Byla to fuška. Babičky, klobouk dolu.
Kurzívou jsem Vám dopsala poznatky ze staré kuchařky, je to velice zajímavé.
Opařené, vykuchané a dobře uvnitř i zevně umyté nasolené kuře dáme na pekáč prsičkama dolů. Do něho dáme očištěný kořen petržele i se zelenou snítkou. Na pekáč dáme též 1 lžíci másla, podlijeme naběračkou vody či polévky a dáme péci (Aby nevysmahlo, často ho polévkou podléváme, obrátíme a zase pečeme) Pečeme asi 1 hodinu při 180°C. Upečené vyndáme, na porce rozsekáme a omáčkou polijeme. Připečená šťáva na pekáči se do té ostatní šťávy odškrabe a s ní nechá zavařit.
K tomu podáváme nové brambory, které vaříme v zasolené, okmínované a teplé vodě. (Zcezenou vodu z nich uschováme na druhý den buď to polévky neb na podlití masa.) Brambory ozdobíme snítkou petržele a v mističkách přidáme kompot, který jsme v létě zavařili nebo připravíme rychlý z letních jablek – viz recept
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2025 poctivachut.cz – All rights reserved
