Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

Šarlota (charlotta) s jahodami a sektovým krémem

Sekt a jahody – znáte něco lepšího? Měla jsem narozeniny, tak proč nemít k nim i v tomto věku skvělý dort.

SUROVINY

8 plátků želatiny
250g jahod
4 žloutky
3 lžíce cukru
špetka citronové kůry
200ml sektu
500ml smetany ke šlehání
2 lžíce vanilkového cukru – Viz jak na to
cukrářské piškoty asi dva balíčky
100 – 150ml smetany ke šlehání na ozdobení
1 lžička sekaných pistácií

POSTUP

Želatinu namočíme.

Jahody očistíme, nějaké dáme stranou na ozdobu a zbytek nakrájíme na malé kostičky.

Žloutky, cukr a citronovou kůru našleháme ve vodní lázni do hladkého krému. Za stálého šlehání přiléváme postupně sekt. Želatinu vymačkáme a rozpustíme ve vodní lázni. Trochu žloutkového krému přidáme do rozpuštěné želatiny a tuto směs opatrně zamícháme zpátky do většího množství sektového krému. Dáme asi na 30 min do chladničky.

Našleháme šlehačku s vanilkovým cukrem. Opatrně ji vmícháme do žloutkovo-sektového krému a přidáme nakrájené jahody.

Do dortové formy po obvodu a na dno vyskládáme cukrářské piškoty. Opatrně nalijeme krém. Dáme do chladničky, alespoň na 6 hodin ztuhnou. (lépe přes noc)

Dortovou formu odstraníme. Šarlotu dozdobíme odloženými jahodami, šlehačkou a nasekanými pistáciemi.

PS: Šarlotu můžeme udělat i do nějaké mísy, hrnce, prostě nějaké nádoby cca 2l, kterou nejdříve vyložíme potravinářskou fólií. Nádobu potom obložíme piškoty, nalijeme krém. Necháme vychladit a potom vyklopíme.

SDÍLET RECEPT

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Na oleji orestujeme cibuli, přidáme pokrájené houby a restujeme asi 5 min. Přendáme do mísy a necháme vychladnout. Přidáme čerstvý špenát,...
Krůtí maso umeleme, osolíme, opepříme. Přidáme jemně nakrájenou cibulku. Vše řádně promneme, nejlépe to jde rukou. Vytvoříme kuličky. Do woku dáme olej...
Troubu si necháme rozpálit na 200 °C. Mouku, cukr, sůl, jedlou sodu a prášek do pečiva promícháme v míse. V kefíru...

RECEPTY