Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.
Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.
Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.
1 kg polohrubé mouky
150g cukru
40g droždí
1/2l mléka
2 žloutky
2 hrsti rozinek rum na naložení
citr. kůra
vanilka
150g změklého tuku (Héra, Zlatá Haná, máslo apod. – já nejradši používám od každého kousek)
špetka soli
1 vejce na potření
mandle na plátky, či nasekané ořechy na posypání
Rozinky dáme do misky a polejeme rumem. Občas promícháme, aby se nasákly všechny rovnoměrně.
Dáme ohřát mléko, aby bylo jen tak vlahé..
Do mísy dáme mouku, cukr. Uděláme důlek a do toho rozdrobíme droždí. Zalijeme vlažným mlékem. Necháme vzejít kvásek.
Přidáme žloutky, citr. kůru, vanilku. Začneme zadělávat. Přidáme změklý tuk a sůl. Dobře zapracujeme. Přidáme scezené rozinky a ještě jednou prohněteme. (Můžeme použít robot).
Necháme kynout na teplém místě přikryté utěrkou, dokud těsto nenabyde asi dvojnásobně.
Z nakynutého těsta vytvarujeme 2 mazance. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mandlemi či ořechy.
Troubu rozpálíme na 180°C a pečeme cca 30 – 45 min. Zkusíme špejlí, zda je těsto hotové. Zapíchneme špejli doprostředka mazance, pokud vytáhneme špejli suchou, těsto je hotové. Necháme vychladnout.
© 2017-2024 poctivachut.cz – All rights reserved
