Žemlovka – zemlbába s jablky a tvarohem
Rozinky zalijeme rumem a necháme namočené nejlépe přes noc. Tvaroh rozmícháme s 1 žloutkem a 2 lžícemi cukru dle vaší chuti. Jablka okrájíme a nastrouháme. Smícháme je se lžičkou mleté skořice a 3 lžícemi cukru. Přidáme namočené rozinky bez rumu. Troubu předehřejte na 180 – 200 °C. Formu vymažeme máslem. V mléce rozmícháme 3 žloutky a přidáme rum z rozinek. Plátky veky namáčíme v této směsi a dáváme těsně k sobě na dno formy. Na tuto vrstvu rozetřeme půlku připraveného tvarohu a opět naskládáme namočenou veku. Teď dáme nastrouhaná jablíčka a zase naskládáme namočenou veku. Rozetřeme zbylou část tvarohu a poskládáme poslední vrstvu veky. Dáme péct asi na 20 – 30 min, až bude vršek zlatavý. 4 zbylé bílky našleháme ze 4 lžícemi krupicového cukru a špetkou soli do tuhého sněhu. Navršíme na upečenou žemlovku a krátce dáme do trouby zapéct do zlatava.