Pomazánka z hlívy ústřičné

Pomazánka z hlívy ústřičné

Šalotku nakrájíme na kostičky, česnek na plátky a hlívu na kousky. Na máslo hodíme
šalotku, česnek. Orestujeme a přihodíme houby. Přidáme kmín a tymián. Chvilku
restujeme. Potom zalijeme vínem a dusíme do měkka cca 10 minut, pokud se víno
vyvaří, můžeme podlít vodou. Měkké houby zalijeme smetanou a 2 minuty ještě
dusíme. Rozmixujeme. Nalijeme do skleniček a necháme vychladnout.

PS: Nejlépe mi pomazánka – paštika chutná na opečené topince, kterou si ještě
jemně potřu česnekem a obložím čerstvou zeleninou. Hlíva je velice zdravá. Tak proč
si nedat občas pořádnou nálož.