Salát z červené řepy

Salát z červené řepy

Řepu očistíme a nakrájíme na velmi tenké plátky. Ocet med, džus, olej, sójovou
omáčku, želé, pepř a sůl (tymián) důkladně prošleháme a přidáme nastrouhaný
zázvor. Plátky řepy vložíme do nádoby a zalijeme připravenou marinádou. Nádobu
uzavřeme a necháme proležet alespoň přes noc, raději však 2 dny.
Salát je výborný i ze sýrem a posypaný ořechy.

Jarní bramborový salát a filet ze pstruha

Jarní bramborový salát a filet ze pstruha

Brambory uvaříme ve slupce. Necháme je vychladnout a oloupeme. Vejce také oloupeme. Cibulku sloupneme z vrchní vrstvy. Ředkvičky omyjeme. Vše nakrájíme buď na větší kostky, nebo jen na půlkolečka. Špenát nebo ledový salát nakrájíme na proužky. Vše dáme do mísy.

V menší mističce zamícháme jogurt, majonézu, hořčici, ocet, cukr, sůl a pepř. Nalijeme do mísy na brambory se zeleninou. Vše promícháme.

Filet ze pstruha jen nasolíme a opepříme. Můžeme kůži poprášit hladkou moukou. Na pánvičce rozehřejeme přepuštěné máslo nebo máslo s trochou oleje. Filety dáme na pánev kůží dolů a pečeme asi 4 min. Otočíme, pečeme asi jen 1 min. Podáváme.